Quick Overview

Abbattitori di temperatura
– Costruzione interna realizzata totalmente in acciaio inossidabile.
• Struttura compatta stampata completamente a iniezione.
• Interni con giunture ricurve per agevolare la pulizia.
• Porte equipaggiate con sistema di cerniera auto-chiudente e blocco di apertura a 100º .
• privo di CFC, isolamento in poliuretano stampato a iniezione con densità di 42 Kg/m3.
• Gas refrigerante R452A ecologico, privo di CFC.
• Condensatore saldato con unità di condensazione ventilata. Sonda di temperatura non riscaldata.
• Piedini ad altezza regolabile. (Ø 2″), realizzati in acciaio inossidabile.
• Include guide di supporto in acciaio inossidabile, estraibili senza necessità di arnesi per agevolare la pulizia.
• Costruito ai sensi delle direttive HACCP Modelli misti che permettono realizzare cicli di abbattimento di refrigerazione, +2 ºC, o di congelamento, -18 ºC.
– Durata dei cicli:
– Ciclo di abbattimento: da +90° a +3° C in 90 minuti.
– Ciclo di congelamento: da +90° a -18 ° C in 240 minuti.- Il controllo dei cicli può realizzarsi per tempo o mediante la temperatura che registra la
sonda collocata nel cuore dell’alimento (se non si usa la sonda il controllo passa automaticamente ad essere a tempo).
– Finendo il ciclo l’abbattitore funziona come un armadio di Refrigerazione, mantenendo la temperatura tra +2 e +4 ºC, o come uno di mantenimento di congelati, sotto -18 ºC. – Compressore ermetico con condensatore ventilato. – Evaporatore di tubo di rame e alette in alluminio.
– Refrigerazione ventilata.Dispositivo automatico di sbrinamento attivato per l’utente, e evaporazione automatica dell’acqua della condensa senza supporto di energia elettrica. – Isolamento di poliuretano iniettato di 35 mm. Densità di 40 kg. SenzaCFC.
– 8 livelli per vassoi GN-1/1
– Produzione per ciclo refrigerazione = 40 kg
– Produzione per ciclo congelamento = 24 kg
Classe climatica 5
* Capacità di abbattimento secondo EN17032 (Refr, +65 ºC a +10 ºC in 120’; Cong +65 ºC a -18 ºC in 270’)

Scheda tecnica